Vai trò của vitamin đối với sự phát triển của trẻ

     Vitamin có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Khoảng thời gian trẻ từ 0 – 12 tuổi, là khoảng thời gian vàng để các bậc phụ huynh cung cấp những vitamin cần thiết cho sự phát triển ổn định và cân bằng của trẻ.

     Dưới đây là vai trò của vitamin đối với trẻ nhỏ mà các bậc phụ huynh cần lưu ý:

Vitamin A

     Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc giữ thị lực và sự phát triển của xương cho trẻ đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, có khả năng bảo vệ biểu mô, da, khí quản, ruột non,…Ngoài ra, vitamin A còn có khả năng tăng sức đề kháng giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, uốn ván, lao, sởi và phòng ngừa ung thư. Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A như gan bò, trứng, sữa, khoai lang, cà rốt, bí ngô, củ cải xanh,...

Vitamin B

     Vitamin B rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ của trẻ. Vitamin B giúp tạo ra enzyme tăng cường khả năng chuyển hóa tinh bột, chất béo và protein thành năng lượng giúp trẻ vận động tốt hơn. Trong đó:

- Vitamin B1 còn kích thích sự thèm ăn cho trẻ;

- Vitamin B2 thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của tế bào;

- Vitamin B6 tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid, protein, glucid;

- Vitamin B6, B9, B12 tham gia vào quá trình tạo máu ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ.

     Sữa, thịt, cá trứng, khoai tây và các loại rau giàu tinh bột là nguồn cung cấp vitamin B6, B12 cho trẻ.

Vitamin C

     Vitamin C là dưỡng chất vàng cho sự phát triển của trẻ nhỏ, giúp trẻ có sức đề kháng tốt, chống lại các bệnh cúm thông thường, giảm nguy cơ chảy máu và có tác dụng làm lành vết thương. Bên cạnh đó, Vitamin C giúp phát triển và duy trì xương, răng, lợi, mạch máu đồng thời là chất chống oxy hóa, vô hiệu hóa các phân tử không ổn định có thể gây hại cho tế bào giúp bảo vệ cơ thể khỏi những bệnh ung thư, bệnh tim và viêm khớp.

     Do đó, các mẹ nên cung cấp, bổ sung vitamin C cho bé thông qua các bữa ăn bằng một số loại thực phẩm như khoai tây, bông cải xanh, ớt chuông, rau bina, dâu tây, cà chua,…

Vitamin D

     Là một trong những vitamin không thể thiếu trong quá trình phát triển của trẻ. Vitamin D Giúp duy trì nồng độ canxi và phốt pho trong máu bình thường, giúp xương chắc khỏe. Giúp hình thành răng và xương đồng thời ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ.

     Vitamin D có trong các thực phẩm như Sữa tăng cường, ngũ cốc tăng cường, cá hồi, hàu, tôm… đặc biệt vitamin D còn có trong ánh nắng mặt trời tuy nhiên nếu để tia UV tiếp xúc với da trong thời gian dài sẽ gây ung thư da cho nên các mẹ nên lưu ý vấn đề này.

Vitamin E

     Có nhiều vai trò đối với cơ thể của trẻ, vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào, tăng cường sức đề kháng, loại bỏ những chất độc ra khỏi cơ thể, làm đẹp da.

     Trong các thực phẩm như dầu thực vật, ngũ cốc, thịt, gia cầm, trứng… đều có chứa vitamin E nên các mẹ có thể bổ sung vào trong các bữa ăn để cung cấp vitamin E cho các bé.

Vitamin K

     Vitamin K thường được kết hợp với canxi giúp xương chắc khỏe, bên cạnh đó còn kích hoạt protein và canxi cần thiết cho quá trình đông máu giúp kiểm soát chảy máu ở trẻ em. Vitamin K có trong các loại thực phẩm như bắp cải, gan, trứng, sữa, rau bina, bông cải xanh, rau mầm, cải xoăn, cải thìa và các loại rau xanh khác.

     Như vậy, nếu trong giai đoạn từ 0 - 12 tuổi trẻ không được cung cấp đầy đủ các loại vitamin sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và trí tuệ của trẻ. Do đó, các bậc phụ huynh cần chú ý cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết giúp trẻ hình thành và phát triển toàn diện nhất.

Nguồn: Havard medical School – Hoa Kỳ