CĂN TIN BỆNH VIỆN HÙNG VƯƠNG GIA LAI – ĐẢM BẢO VỆ SINH, AN TOÀN TRONG TỪNG BỮA ĂN

Tại Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai, mỗi bữa ăn không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn là một phần trong hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện cho bệnh nhân, người nhà và nhân viên y tế. Vì vậy, an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, đặc biệt tại căn tin – nơi phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày.

An toàn thực phẩm – Ưu tiên số 1

• Đội ngũ nhân viên căn tin tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình kiểm soát vệ sinh từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến bảo quản thực phẩm.

• Nguyên liệu rõ nguồn gốc, được kiểm tra chất lượng đầu vào mỗi ngày.

• Khu bếp sạch sẽ, phân khu rõ ràng, có bảng phân công công việc cụ thể.

• Nhân viên được trang bị bảo hộ đầy đủ: Mũ, khẩu trang, găng tay, tạp dề.

• Dụng cụ bếp và bát đĩa được khử khuẩn đúng quy định sau mỗi ca nấu.

Quy trình chế biến đảm bảo dinh dưỡng

Bếp ăn của căn tin được thiết kế khoa học, tách biệt khu sống, chín và bảo quản nhằm tránh nhiễm khuẩn chéo.

Thực đơn được xây dựng hợp lý, đảm bảo đầy đủ các nhóm chất cần thiết, phù hợp với nhiều đối tượng như: Bệnh nhân nội trú, người nhà, nhân viên y tế.

Thường xuyên kiểm tra – Giám sát định kỳ

Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai thường xuyên phối hợp với đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm nội bộ để kiểm tra định kỳ khu bếp, đảm bảo mọi quy trình đều tuân thủ nghiêm túc.

Ngoài ra, chương trình 5S cũng được triển khai thường xuyên tại khu bếp, giúp không gian làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng, an toàn.

Mỗi bữa ăn là một sự an tâm

Không chỉ đơn thuần là nơi cung cấp suất ăn, căn tin Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai là nơi gửi gắm sự tận tâm, chu đáo của đội ngũ hậu cần dành cho bệnh nhân, người nhà và nhân viên y tế.

Chúng tôi cam kết: Mỗi bữa ăn luôn đảm bảo an toàn thực phẩm, đầy đủ dưỡng chất và tiếp thêm năng lượng cho bệnh nhân, người nhà và nhân viên y tế trong suốt hành trình chăm sóc và hồi phục sức khỏe.